Пухкави американски палачинки – Spring Lady

Spring Lady

Пухкави американски палачинки

Обичам уикендите най-вече заради възможността да се излежаваме до късно, след което да си направим нещо вкусно за хапване. Любимата ми закуска още от дете са палачинките във всичките им разновидности, особено ако са съчетани с топъл, слънчев ден и чаша ароматно кафе.

Наскоро пробвах тази рецепца за пухкави американски палачинки, която намерих в Matekitchen и тъй като сама се убедих, че са невероятно вкусно, реших да споделя рецептата и с вас.

  • яйца – 4 бр. 
  • захар – 50 г 
  • брашно – 200 г 
  • прясно мляко – 300 мл 
  • масло – 20 г 
  • бакпулвер – 1 пакетче 
  • ванилена захар – 1 пакетче 
  • мед на вкус
  • пудра захар за поръсване
  • ягоди (малини, боровинки или банани) за украса

В купа разбих жълтъците със захарта и ванилията, след което добавих млякото, брашното и бакпулвера.

В отделна купа разбих белтъците на сняг, след което ги добавих в жълтъчената смес. Тук много важно е да се разбърква нежно и само в една посока (например по часовниковата стрелка), за да остане сместа пухкава и хомогенна.

За финал намазах тигана с масло и изпържих палачинките. Гарнирах с мед, пудра захар и ягоди, а всички у дома си облизаха пръстите!

Източник рецепта: https://matekitchen.com/

Вашият коментар
*
*
*

Instagram